無(wú)礬雞蛋油條是一種無(wú)鋁油條的新技術(shù)配方，該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩。無(wú)礬雞蛋油條含有雞蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通油條有所提高，無(wú)礬雞蛋油條在制作過(guò)程中未加有明礬，因此不會(huì)分解出對(duì)人體有害的鋁，是一種純綠色健康食品。
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